8 porcijos

Reikės:

230 g sviesto;

60 g nesaldžios kakavos;

15 g tirpios kavos;

300 g cukranendrių cukraus;

½ šaukštelio druskos;

240 ml grietinės;

1 šaukštelio vanilės ekstrakto;

2 kiaušinių;

250 g miltų;

1 šaukštelio kepinių sodos.

Glajui reikės:

150 g miltelinio cukraus;

½ vidutinės citrinos sulčių.

Nedideliame puode ant nesmarkios ugnies ištirpinkite sviestą, įmaišykite kakavą ir 180 ml karšto vandens užplikytą tirpią kavą. Nukelkite puodą nuo ugnies. Kai kakavos mišinys kiek atvės, įmaišykite į jį cukrų, druską, grietinę, vanilės ekstraktą ir išplaktus kiaušinius. Viską išplakite. Galiausiai įmaišykite miltus ir sodą. Tešlą supilkite į formą. Prieš tai vidų gerai būtų patepti trupučiu sviesto ir pabarstyti miltais arba kakava –iškeptą pyragą lengviau išimtumėte iš formos.

Pyragą kepkite 180 °C orkaitėje 45 min.

Iš formos išimtą ir atvėsusį kepinį apliekite glajumi. Jį paruošite miltelinį cukrų sumaišę su citrinos sultimis. Glajus bus baltesnis, jei vietoj citrinos sulčių naudosite pieną.