Šiandien tradiciškas trapus lietuviškas riestainis. Kažkodėl vaikystėje aš jų nemėgau, o dabar taip skanu!
Riestainiai trapūs, bet nėra 'siaubingai' kieti. Ne per saldūs, pats tas. Paprastas, greitas ir geras receptas.
Patarimai, pastebėjimai. Pagal receptą reiktų dėti margariną, aš dėjau labai minkštą sviestą. Gavosi gana minkšta tešla, bet riestainius suformuoti pavyko. Papildomai miltų pridėti nesinorėjo. Tik beminkant truputį pabarsčiau ant stalo.
Gaunasi 10 vidutinių riestainių.
Sudėtingumas. Lengvai paruošiama.
Mano recepto ir skonio vertinimas. 5/5. Tobula, kartosiu.
Ingredientai
420 g miltų
1/2 šaukštelio kepimo miltelių
180 g cukraus
100 g minkšto sviesto ar margarino
1/2 didelio (35 g) kiaušinio
40 g saldaus kondensuoto pieno
40 ml vandens
1 šaukštelis vanilės ekstrakto
Pabarstymui
1-2 šaukštai cukraus
Gaminimo eiga
- Sviestą ištrinkite su cukrumi, įmuškite kiaušinį. Kondensuotą pieną sumaišykite su vandeniu, supilkite į masę. Įmaišykite kepimo miltelius ir vanilę. Trinkite masę, kol taps puri. Suberkite miltus ir užminkykite tešlą.
- Orkaitę įkaitinkite iki 220 laipsnių. Kepimo popieriumi išklokite kelias skardas.
- Paruoštą tešlą padalinkite į 80 g gabaliukus, iškočiokite 40-45 cm ilgio lazdeles ir suformuokite riestainius.
- Riestainius sudėkite ant skardų, apibarstykite cukrumi.
- Kepkite 10-12 minučių arba kol gražiai pagels ir iškeps.
