Reikės:

0.5 kg bulvių

250 g cukinijos arba aguročio

2 kiaušiniai

3 skiltelės česnako (galima ir daugiau)

krapų, svogūno laiškų ir kt. pagal skonį

druska, pipirai, prieskoniai

70 g varškės

50 g fermentinio sūrio

Gaminame

• Bulves išverdame su lupenomis, atvėsiname, sutarkuojame burokine tarka. Cukiniją sutarkuojame taip pat burokine tarka ir palaikome, kol išsiskirs sultys. Jas nupilame, dar kartą gerai nuspaudžiame, kad liktų kuo mažiau skysčio.
• Sumaišome su bulvėmis, dedame kapotus žalumynus (aš neturėjau, tad nedėjau, bet būtų buvę skaniau), smulkintą česnaką, varškę, lengvai išplaktus baltymus. Viską maišome iki vientisos masės.
• Pasitepame rankas aliejumi ir formuojame nedidelius kotletukus. Juos dedame į aliejumi išteptą kepimo formą. Viršų aptepame likusiais nuo kiaušinių tryniais, pabarstome tarkuotu sūriu. Kepame iki 170 C įkaitintoje orkaitėje 20-30 min., kol viršus gražiai užkepa. Skanaus!

P.S. Puikus vegetariškas patiekalas. Kitą kartą cukinijos dėčiau daugiau, nes nuspaudus skystį jo lieka labai nedaug.