Reikės:

500 g varškės (geriau naminė ar riebesnė),

2 kiaušinių,

pusės žaliosios citrinos sulčių (nebūtina),

2 v. š. cukraus,

1 a. š. vanilinio cukraus,

žiupsnelio druskos,

8 v. š. miltų.

Kaip gaminti

* Varškę mediniu šaukštu pertriname per smulkų sietelį, kad varškėčiai būtų puresni. Įmušame kiaušinius, įberiame cukrų, vanilinį cukrų ir druską. Viską gerai išmaišome. Suberiame miltus. Taip pat gerai išmaišome. Tešla gausis limpanti prie rankų, bet kuo mažiau miltų, tuo varškėčiai minkštesni.

* Patogiausia, varškėčius formuoti aliejumi išteptomis rankomis. Kepame ant mažos ugnies, kol gražiai apskrus.

* Labai skanu juos valgyti su grietine ir cukrumi. Skanaus!