Reikės:
3 kg cukinijų
2 l vandens
1 stiklinės (200 g) cukraus
3 valg. šaukštų druskos250 g 9 proc. acto
žalumynų (krapai, krienų lapai)
4 česnako skiltelės (1 l stiklainiui)
1 arb. šaukštelio juodųjų pipirų žirnelių
6-8 lauro lapų
Kaip gaminti:
* Cukinijas nuplauti, supjaustyti griežinėliais.
* Nuplauti žalumynus, nulupti česnaką ir sudėti į sterilius stiklainius.
* Marinatui į didelį indą supilti vandenį, sudėti druską, cukrų, lauro lapus, pipirus ir užvirinti. Supilti actą, užvirinti.
* Į verdantį marinatą sudedame supjaustytas cukinijas, paverdame 5-7 min, vis pamaišant šaukštu, kad visos cukinijos „išsimaudytų“. Išjungti ugnį.
* Į paruoštus stiklainius šaukštu išdėliojame cukinijas.
* Marinatą vėl užvirinti ir užpilti cukinijas. Užsukti dangtelius.
* Stiklainius apversti dangteliais žemyn ir palikti, kol visiškai atvės.
