Super duper skanus ir geras amerikietiškų spurgų receptas. Viskas nufilmuota, todėl tikrai pavyks (aktualu naujokams).

Spurgas padengiau šokoladu, nes turėjau atliekamo nuo šokoladinių braškių gaminimo. To daryti nebūtina. Galite spurgas valgyti tik iškeptas (pusę jų taip ir suvalgėm) ar apvolioti cukruje!

Sudėtingumas. Vidutinio sudėtingumo.
Mano recepto ir skonio vertinimas. 5/5. Tobula, būtinai kartosiu.

Ingredientai

150 ml pieno
1 šaukštelis vanilės ekstrakto
1 šaukštas + 75 g cukraus
75 g nesūdyto sviesto
2 šaukšteliai (8 g) sausų mielių
2 vidutiniai kiaušiniai, suplakti
425 g miltų
1/2 šaukštelio druskos

Kepimui - aliejaus

Gaminimo eiga

* Puode pašildykite pieną, vanilę, sviestą, kol viskas ištirps. Nukelkite nuo ugnies, palikite, kad šiek tiek atvėstų. Tuomet įmaišykite šaukštą cukraus ir mieles. Uždenkite plėvele ir palikite 10 minučių pastovėti. Tuomet įmaišykite kiaušinius.

* Miltus sumaišykite su druska ir likusiu cukrumi.

* Į miltus supilkite pieno-mielių mišinį. Viską minkykite 5 minutes mikseriu arba 10 minučių rankomis iki vientisos, glotnios tešlos.

* Tešlą suformuokite į kamuoliuką ir dėkite į aliejumi išteptą dubenį. Tešlos viršų taip pat patepkite aliejumi. Dubenį uždenkite plėvele ir palikite šiltai 2 valandoms.

* Tešlą iškočiokite į maždaug 1 cm storio stačiakampį. 7 cm sausainių formele išspauskite 14 spurgų. Mažesne formele išspauskite spurgų viduriukus.

* Spurgas sudėkite ant miltais pabarstytos skardos, lengvai uždenkite plėvele ir palikite 1-2 valandoms šiltai, kol tešla pakils.

* Aliejų įkatinkite ir kepkite spurgas iš abiejų pusių, kol iškeps.

* Sudėkite spurgas ant popierinių rankšluosčių, kad nuvarvėtų aliejaus perteklius.

* Kai spurgos atvės, merkite jas į ištirpintą šokoladą. Puoškite pabarstukais ar apliekite šokoladu.