Gėlės suteikia papildomo pikantiško skonio, gali būti vartojamos kaip natūralus dažiklis. Žiedus galima cukruoti (ištepant plaktu kiaušinio baltymu ir pabarstant cukrumi), užšaldyti ledo gabaliukuose, išsivirti iš jų džemo. Tam ypač tinka rožių ir našlaičių žiedai.

Reikės:

100 g rožių žiedlapių

2 stiklinių cukraus

1 stiklinės vandens

3–4 šaukštų citrinų sulčių

Gaminame

* Labai kruopščiai perrinkti žiedlapius, nupjauti apatines baltas jų dalis. Žiedlapius nuplauti ir nuvarvinti per kiaurasamtį.

* Tada apibarstyti trupučiu cukraus ir supilti citrinų sultis. Gerai sugrūsti ir gautą košelę palaikyti apie 3 valandas.

* Iš likusio cukraus ir vandens išvirti sirupą. Į jį sudėti žiedlapius ir išvirti uogienę (virti ant nedidelės ugnies apie 10 min.). Supilti į švarius stiklainius ir laikyti šaltai.

Receptas – iš knygos „Praktiškos moters knyga. Vasara“.