Receptą, kuriuo naudojausi, šiek tiek tobulinau, dėjau mažiau miltų ir iš visos širdies įpyliau pusantro šaukšto brendžio.

Reikės:

3 didelių kiaušinių trynių;

3 kupinų šaukštų riebios grietinės;

3 v.š. cukraus;

apie 400 g kvietinių miltų;

1,5 v. š. brendžio;

žiupsnelio druskos;

bekvapio aliejaus kepimui;

cukraus pudros pabarstymui.

Gaminame

* Trynius ištriname su cukrumi, grietine, druska ir brendžiu. Po truputį įminkome miltus. Vientisos tešlos rutulį susukame į maistinę plėvelė ir pastatome į šaldytuvą kelioms valandoms.

* Įkaitiname aliejų, kaitrą nustatome ant vidutinio karštumo.

* Žagarėlių tešlą plonai kočiojame, pjaustome stačiakampiais, per vidurį peiliu padarome pailgą pjūvį ir vieną tešlos galą išverčiame į kitą pusę.

* Kepame įkaitintame aliejuje iki kol paruduos. Dedame ant popierinio rankšluosčio riebalams sugerti, pabarstame cukraus pudra ir skanaujame.

Skanaus, Gabrielė