Be šakočio, be grybukų tiesiog neįsivaizduojamas lietuvio šventinis stalas. Siūlome receptą, pagal kurį namuose galite pasigaminti gražuolių „baravykų“.
Grybukai
Tešlai reikia:
4 kiaušinių trynių
4 valg. šaukšto cukraus
100 g sviesto
0,5 stiklinės grietinės
1 pak. vanilinio cukraus
0,5 arb. šaukštelio sodos
3-4 stiklinės miltų
Glajui reikia:
1 kiaušinio baltymo,
0,5 stiklines cukraus pudros (jei per skystas glajus, dar dėkite pudros)
šokolado
Kaip gaminti:
* Kiaušinių trynius išsukti su cukrumi. Į grietinę supilti nugesintą sodą. Tada išmaišyti ir supilti į trynius. Sviestą išlydyti, bet ne5kaitinti. Suberti vanilinį cukrų ir miltus. Tešlą išmaišyti.
* Paruoštą tešlą šaukštu dėti į specialią keptuvę ir kepti, kol grybukai gražiai paruduoja. Grybukai bus purūs ir minkšti.
* Kai atvėsta, nudažyti kotelius: imti vieną kiaušinio baltymą ir truputį paplakti su citrinos rūgštele (jos dėti pagal skonį), dėti cukraus pudros ir sukti šaukštu apie 5 min., kol masė taps balta.
Gauta mase aptepti kotelius, galiukus įmerkti į aguonas ir palikti išdžiūti.
* Kai kotukai nudžiūva, pamirkyti galvas tirpintame šokolade (šokoladą tirpinti ant garų vonelės).
Šakotis
Na jei grybukus šeimininkės gali išsikepti ir pačios, šakočio gamybą tenka patikėti profesionalams. Birutės Babarskienės I.Į. „Šakotis“ yra specializuota jau 20 metų šakočius kepanti įmonė. Šį tradicinį lietuvišką konditerijos gaminį kepa daug patirties turintys meistrai – konditeriai.
Jie šakočius kepa naudodami tik aukščiausios rūšies natūralias žaliavas. Nenaudoja jokių sintetinių žaliavų pakaitalų, priedų, dažiklių. Šakočiai kepami nuo 0,5 kg iki 10 kg svorio. Pirkėjui pageidaujant įpakuojami į kiekvienam dydžiui pritaikytas dėžutes.
Skanūs ir puošnūs šakočiai skirti įvairioms progoms: vestuvėms, krikštynoms, jubiliejams, vaikų šventėms (didelis papuošimo būdų pasirinkimas).
B. Babenskienės įmonė „Šakotis“ įsikūrusi adresu:
T. Ševčenkos 16, I korp., 03111 Vilnius
Tel.: 8 5 2154688
8 676 38346
8 676 41310
EL.p: Info@babarskiene.lt
„Skambinkite, o geriau apsilankykite ir paskanaukite“ – kviečia I.Į. „Šakotis“.
Užsakymo nr.: PT_77203335
