Džiovintų vaisių ir uogų nauda
Įvairūs džiovinti vaisiai ir uogos yra populiarus užkandis ir natūralus maisto produktas, kuris turi daug naudingų savybių. Tai – koncentruotas vaisių ir uogų variantas, iš kurių pašalinama didžioji dalis vandens, tačiau išlieka dauguma naudingų maistinių medžiagų. Šis džiovinimo procesas padidina tam tikrų maisto medžiagų koncentraciją, todėl džiovinti vaisiai ir uogos yra turtingi energijos, skaidulų ir antioksidantų.
Džiovinti vaisiai ir uogos yra koncentruotas vitaminų ir mineralų šaltinis, įskaitant vitaminą C, vitaminą A, ypač džiovintuose abrikosuose, taip pat geležį, kalį, magnį. Be to, jie yra puikus skaidulų šaltinis, padedantis palaikyti virškinimo sistemos sveikatą.
LIVIN asortimente galima rasti daug įvairių ekologiškų džiovintų vaisių ir daržovių, kurie dėl natūraliai didelio cukraus kiekio, gali būti puikus energijos šaltinis, tinkantis kaip greitas užkandis ir suteikiantis energijos sportuojant ar aktyviai leidžiant laiką. Be to, jie gali būti laikomi daug ilgiau nei švieži, nes dėl mažo vandens kiekio ilgiau išlieka atsparūs gedimui.
Nors kai kurie antioksidantai, pavyzdžiui, vitaminas C, džiovinimo metu mažėja, dauguma kitų išlieka arba netgi koncentruojasi, todėl džiovinti vaisiai ir uogos išlaiko savo gebėjimą kovoti su oksidaciniu stresu.
Populiariausi pasirinkimai
Džiovinti abrikosai yra puikus beta karoteno, vitamino A ir geležies šaltinis. Šie vitaminai gali padėti pagerinti regėjimą, odos sveikatą ir palaikyti kraujo ląstelių sveikatą. Tuo tarpu razinos yra puikus kalio, geležies ir skaidulų šaltinis. Razinos gali padėti reguliuoti kraujo spaudimą ir užtikrinti gerą širdies veiklą.
Natūralus vaistas nuo vidurių užkietėjimo, dėl didelio skaidulų ir natūralių vidurius laisvinančių medžiagų kiekio, yra džiovintos slyvos. Jose taip pat gausu antioksidantų ir vitaminų, o džiovintos spanguolės, nors dažnai būna saldintos, visgi yra turtingos polifenoliais ir turi antioksidacinių savybių. Spanguolės ypač naudingos šlapimo takų sveikatai.
Puikus kalcio, magnio ir geležies šaltinis yra figos. Jos padeda stiprinti kaulus, pagerinti virškinimą ir reguliuoti cukraus kiekį kraujyje. Mėgstantiems uogas, puikus pasirinkimas džiovintos mėlynės – jos padeda apsaugoti smegenis nuo oksidacinio streso ir gerina atmintį, o štai džiovinti obuoliai yra puikus užkandis, turintis daug skaidulų, ypač tirpių, kurios padeda reguliuoti cholesterolio kiekį ir gerina virškinimą.
Pritaikymas mityboje
Džiovinti vaisiai ir uogos gali būti sveikas užkandis tarp valgymų, ypač kai reikia greito energijos šaltinio, tačiau taip pat gali būti puikus salotų ingredientas, pavyzdžiui, razinos, džiovintos spanguolės ar abrikosai, ir suteikti joms saldumo bei skonio kontrasto.
Kita vertus, džiovinti vaisiai yra dažnas ingredientas pyraguose, duonose, sausainiuose ir net mėsiškuose patiekaluose. Be to, jie puikiai tinka kaip priedas prie avižinių dribsnių ar jogurto, suteikiant daugiau skonio ir naudingų medžiagų.
Džiovinti vaisiai ir uogos yra maistinėmis medžiagomis turtingas užkandis, kuris gali suteikti daug naudos sveikatai, įskaitant sklandesnį virškinimą, imuniteto stiprinimą ir antioksidacinių medžiagų gausą. Kaip bebūtų, dėl didelio cukraus ir kalorijų koncentracijos juos derėtų vartoti saikingai ir, jei įmanoma, rinktis variantus be pridėtinio cukraus ar konservantų.
